제철 애호박의 모든 것! 효능부터 보관법,레시피까지 총정리

친정엄마가 가져다주신 애호박
지금까지 그냥 먹었는데  이젠 아이랑 같이 먹으니깐 어떤 효능이 있는지 부작용은 없는지 찾아보게 되네요 그래서 정리해봤습니다

6~8월이 제철인 애호박!
부드러운 식감과 은은한 단맛으로 다양한 요리에 활용되는 국민 채소인데요
오늘은 애호박의 효능, 보관법, 부작용, 간단한 레시피까지 한눈에 정리해드릴게요.

엄마가 직접 재배한 애호박

■ 애호박 효능

1. 소화 촉진 & 위 건강에 도움

- 식이섬유가 풍부해 소화를 도와주고 위장 건강에 좋아요.

- 부드럽고 수분이 많아 아이 이유식 재료로도 인기!


2. 체중 조절 & 다이어트 식품

- 100g당 17kcal! 저열량 식품으로 포만감도 뛰어나요.

- 수분이 많아 노폐물 배출에도 효과적입니다.


3. 고혈압 & 심혈관 질환 예방

- 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 도움을 줍니다.


4. 눈 건강 강화

- 베타카로틴 함유로 눈 건강과 면역력 강화에 효과적이에요.


■  애호박 보관법

형태 보관 방법 유통기한

통째로 신문지나 키친타월에 싸서 냉장 보관 약 4~5일
썬 상태 밀폐용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관 냉장 2일 / 냉동 1개월


> ❗️애호박은 수분이 많아 금방 무를 수 있으니 가급적 빨리 섭취하는 게 좋아요.


■  애호박 부작용

과잉 섭취 시 설사나 복통 유발 가능

알레르기 있는 경우 주의
→ 입술 따가움, 가려움증 등이 나타날 수 있어요.

엄마가 애호박을 도마에서 썰고 있는 일러스트

■ 간단 애호박 요리 레시피 3가지

1. 애호박볶음

재료: 애호박 1개, 양파 반개, 다진 마늘, 참기름, 소금

만들기:

1. 애호박을 반달 모양으로 썰어요.

2. 팬에 참기름을 두르고 마늘, 애호박, 양파를 넣고 볶기.

3. 소금으로 간하면 완성!


2. 애호박전

재료: 애호박 1개, 부침가루, 계란 1개, 소금

만들기:

1. 애호박을 동그랗게 썰고 소금으로 밑간해요.

2. 밀가루 → 계란 옷 순서로 입힌 뒤,

3. 팬에 노릇하게 지져내면 끝!


3. 애호박된장국

재료: 애호박, 된장, 무, 양파, 대파, 멸치육수

만들기:

1. 멸치육수를 끓인 뒤 된장 풀고 재료를 넣어요.

2. 애호박과 채소가 부드러워질 때까지 끓이면 완성.


※ 정리 한마디

> 제철 애호박은 건강에도 좋고, 활용도도 높은 착한 채소예요.
오늘 저녁엔 애호박 요리로 식탁을 풍성하게 만들어보세요!