유아식 소불고기 레시피
🍽️ 분량: 2~3인분 (소분해 냉동 보관 가능)
⏱️ 조리 시간: 약 20분
🥩 재료
- 소고기 (불고기용 or 다짐육) 200g
- 양파 1/4개
- 당근 1/4개
- 애호박 or 파프리카 1/4개
- 팽이버섯(다른 버섯 사용가능)
- 다진 마늘 1/2작은술 (선택, 생략 가능)
- 참기름 1작은술
🧂 양념 (간이 약한 유아식용)
- 순한간장 2큰술
- 배도라지즙 1봉(약 100ml) 없으면 갈아만든배 대체가능
- 깨소금 약간 (선택)
만드는 법
- 재료 준비
- 소고기는 키친타월로 핏물 제거 후, 잘게 썰거나 다져주세요.
- 야채는 아이의 기호에 맞게 아주 잘게 다지거나 채 썰어요.
- 밑간
- 소고기에 간장, 배도라지즙을 넣고 10~15분 정도 재워둡니다.
- 볶기
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 살짝 볶다가 (생략 가능)
- 양파, 당근, 애호박, 팽이버섯을 넣고 2~3분간 볶아요.
- 고기 넣기
- 재워둔 소고기를 넣고 중불에서 익을 때까지 볶습니다.
- 국물이 자작할 경우, 졸이듯이 마무리 해주세요.
- 마무리
- 불을 끄고 참기름과 깨소금을 살짝 넣어 풍미를 더해 주세요
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